Як вибрати кавоварку для ресторану

Існує багато критеріїв та особливостей вибору професійної кавової техніки.

Вибираючи кавоварку для ресторану потрібно розуміти, яким буде приблизний обсяг напою, який буде приготований, і який результат очікується за допомогою такої техніки.

Типи професійної техніки для кави:

• краплинні;
• ріжкові;
• капсульні;
• автоматичні.

Кожен тип має свої характеристики і особливості.

• Автоматичні - характерною особливістю є швидкість помолу кавових зерен, яка досягає 40 секунд. Завдяки електронній пам'яті використовуються різні режими для приготування напоїв, таких як еспресо, американо, латте і інші. Всі процеси повністю автоматизовані.
• Ріжкові - у даного типу процеси повністю автоматизовані. Для приготування можна використовувати тільки мелений кави, який не довго зберігає всі свої смакові характеристики. Також, обов'язково потрібно стежити за матеріалом, з якого зроблений ріжок для кави.
• За допомогою капсульної кавоварки готувати напої зручно і швидко, але на жаль, різноманітності отримати не вдасться. Вона істотно поступається автоматичної кавомашині.
• Краплинні машини також призначені для приготування одного виду кави і на нього витрачається багато часу, близько 10 хвилин.

Головні відмінні риси

При виборі кавоварки для кафе обов'язково треба загострювати увагу на таких особливостях:

• красивий зовнішній вигляд;
• кількість видів кави, які може приготувати машина;
• складність технології;
• якість одержуваного напою;
• додаткові можливості.

Кавоварка для кав'ярні типу суперавтомат ідеально підійде для закладів, які можуть прийняти велику кількість гостей. Якщо кава є одним з основних позицій у меню, тоді варто задуматися про більш простих моделях, де напої можуть готуватися за допомогою бариста.

Не варто також забувати про правильної експлуатації техніки:

• використовувати пом'якшувачі для води, щоб утворювалося як можна менше накипу;
• проводити своєчасну чистку;
• стежити за перепадами електричного напруги.

Ознайомитися з асортиментом та придбати професійну техніку можна на сайті магазину шоу starks. Великий вибір якісної продукції та приємні ціни порадують клієнтів. Вигідні умови доставки, обміну повернення, гарантія на техніку не залишать байдужими самих вимогливих покупців.